Receitas: Bolo Rainha

Ingredientes: 

• 1 chávena farinha de aveia
• 1/2 chávena farinha de amêndoa
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa azeite
• 1/2 laranja (sumo e raspa)
• 1/2 limão (sumo e raspa)
• 4 tâmaras
• 1/2 chávena frutos secos (amêndoa, pinhão, avelãs)
• canela em pó
• 2 colheres de chá fermento

Modo de Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Numa taça junte os ovos e o azeite e mexa bem com uma vara de arames.
3. Junte as farinhas e a canela, juntamente com o sumo e raspas de laranja e limão.
4. Adicione as tâmaras, algumas passas, amêndoa e pinhões. (Guarde os restantes para colocar por cima).
5. Mexa bem, e junte uma pitada de sal e o fermento. Volte a mexer e deixe a massa repousar cerca de 10 minutos.
6. Num tabuleiro, coloque papel vegetal e a massa em formato mini bolo rainha (ou bolo Rainha Grande). Coloque (a gosto) mais passas e frutos secos e leve ao forno (cerca de 15/20 mins)
7. Delicie-se com o cheiro enquanto estão no forno.
8. Depois de criar água na boca, delicie-se saudavelmente em família.
9. Pré-aqueça o forno a 180ºC
10. Numa taça junte os ovos e o azeite e mexa bem com uma vara de arames.
11. Junte as farinhas e a canela, juntamente com o sumo e raspas de laranja e limão.
12. Adicione as tâmaras, algumas passas, amêndoa e pinhões. (Guarde os restantes para colocar por cima).
13. Mexa bem, e junte uma pitada de sal e o fermento. Volte a mexer e deixe a massa repousar cerca de 10 minutos.
14. Num tabuleiro, coloque papel vegetal e a massa em formato mini bolo rainha (ou bolo Rainha Grande). Coloque (a gosto) mais passas e frutos secos e leve ao forno (cerca de 15/20 mins)
15. Delicie-se com o cheiro enquanto estão no forno.
16. Depois de criar água na boca, delicie-se saudavelmente em família.