Claro que nem toda a gordura faz bem. As saturadas atrapalham o desempenho nos treinos, além de fazer mal ao coração, assim como as do tipo trans que devem ser evitadas, para não causar as mesmas complicações para o corpo e saúde.
Já as gorduras insaturadas, quando ingeridas moderadamente, podem auxiliar no desempenho. São alimentos que potenciam a libertação de hormonas anabólicas (como a testosterona) e facilitam o desempenho e funcionamento do corpo humano.
Está indicado o consumo de até 30% da dieta em gordura insaturada.
Dois exemplos de gorduras insaturadas são o azeite e as nozes. Evite frituras, molhos, enlatados, gorduras aparentes da carne e pele do frango (Dr. João Brás, Nutricionista Aquafitness).