Numa altura em que mais de 730 milhões de pessoas enfrentam fome no mundo, e milhões de outras consomem alimentos pouco saudáveis, este tema desafia-nos a agir, em conjunto, para garantir o direito à alimentação de qualidade, hoje e no futuro.

1. O que significa “alimentos melhores”?

Alimentos melhores não dizem respeito apenas à quantidade, mas à qualidade nutricional, segurança alimentar, origem sustentável e acesso equitativo.

• Devem ser ricos em nutrientes, produzidos de forma sustentável e acessíveis a todos.
• Em Portugal, apesar de termos um sistema alimentar relativamente estável, enfrentamos problemas como obesidade infantil, excesso de consumo de alimentos ultra processados e desperdício alimentar.

2. Uma crise alimentar global (com impacto local)

• Conflitos sociais e desigualdades são causas crescentes de insegurança alimentar, uma vez que dificultam a produção, distribuição e o acesso equitativo aos alimentos. Segundo dados do INE, em 2024, a taxa de insegurança alimentar moderada ou grave estimada em Portugal foi de 4,1%.

• Eventos climáticos extremos – como secas e inundações – comprometem a produção agrícola nacional, reduzindo a disponibilidade de alimentos e aumentando os preços para os consumidores

3. O papel dos agricultores e das comunidades locais

• Os pequenos e médios agricultores têm um papel crucial na preservação de práticas sustentáveis e no fornecimento de produtos frescos e sazonais.
• Iniciativas como mercados locais, cabazes agrícolas e projetos de agricultura biológica demonstram como é possível promover alimentos mais saudáveis com menor impacto ambiental. Como por exemplo, a campanha “Portugal Bio, Naturalmente!”

4. Cada consumidor pode tem um papel importante

• Escolher alimentos locais, sazonais e menos processados.
• Reduzir o desperdício alimentar (quase 2 milhões de toneladas por ano em Portugal). Por exemplo, cozinhar para várias porções, armazenar a temperatura adequada para evitar deterioração, fazer uma ementa semanal.
• Promover a educação alimentar nas escolas, nas famílias e nas comunidades. Como, por exemplo, hortas pedagógicas como “Aqui Há Horta”, desenvolvido no Município de Oeiras.

5. Exemplos de boas práticas

• Projeto “Fruta Feia”: combate o desperdício vendendo produtos fora dos padrões estéticos comerciais.
• Associação “Refood”

Alcançar alimentos melhores e um futuro melhor não é uma tarefa individual, mas sim um esforço coletivo que envolve:

• Governos que criem políticas responsáveis.
• Agricultores que produzam com consciência ecológica.
• Cidadãos que façam escolhas informadas e conscientes.
• Escolas, empresas e comunidades que promovam uma cultura alimentar mais justa.

Neste Dia Mundial da Alimentação que o compromisso com uma alimentação melhor não seja apenas simbólico, mas o ponto de partida para transformações reais — à nossa mesa, na nossa comunidade e no nosso planeta. Contamos convosco?

Referências:

https://www.fao.org/world-food-day/en

https://www.ine.pt/xportal/xmain?xpid=INE&xpgid=ine_indicadores&indOcorrCod=0011469&contexto=bd&selTab=tab2

https://www.ine.pt/ngt_server/attachfileu.jsp?look_parentBoui=730580559&att_display=n&att_download=y

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Sendo este dia, também conhecido o Dia Internacional do Amor, da Beleza, do Prazer e da Fertilidade, em homenagem a Afrodite, existe muita procura por alimentos afrodisíacos.

Embora não haja provas científicas da presença de substâncias químicas nos alimentos passíveis de produzir efeitos sexuais específicos, investigadores reconhecem que existem alimentos que contêm nutrientes e outras substâncias que podem alterar o humor e o bem-estar, e desta forma influenciar a líbido, predispondo à atividade sexual.

Em termos gerais, são considerados alimentos afrodisíacos aqueles que despertam sensações associadas ao desejo e à excitação sexual – como o aumento da frequência cardíaca e, consequentemente, aumento do fluxo de sangue no órgão sexual, da temperatura corporal e da energia.

10 Alimentos com poder afrodisíaco:

Chocolate

Ostras

Vinho Tinto

Canela

Gengibre

Figos

Amêndoas

Espargos

Romã

Azeite extra virgem

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Daniela Martins

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Os nitratos podem ser reduzidos em óxido nítrico que tem diversas funções, como:

– vasodilatação, o que facilita o fluxo sanguínio e transporte de oxigénio para os tecidos

– regulação da respiração celular

– homeostase da glicose e do cálcio

– contração do músculo esquelético

Estas carcaterísticas refletem-se em melhoria no desempenho desportivo, nomeadamente:

– redução do tempo de exaustão em exercícios de alta intensidade

– melhoria da capacidade cardiorespiratória

– menor sensação de fadiga

– redução da pressão arterial em repouso

Em suma, reduz o custo de oxigénio associado ao esforço.

A dosagem recomendada é de 310 a 560mg / dia e os estudos revelam maior eficácia quando existe suplementação contínua (15 dias antes da prova) do que de toma única (2h-3h antes do treino).

O consumo de nitratos é seguro na população em geral, podendo ser feito através da alimentação e/ou recorrendo a suplementação, incluindo em populações mais idosas. Para aferir o interesse em suplementação consulte o seu nutricionista.

Referências bibliográficas:

– Van De Walle G. P., Vukovich M. D., “The Effect of Nitrate Supplementation on Exercise Tolerance and Performance: A Systematic Review and Meta-Analysis”, The Journal of Strength & Conditioning Research, 2018 Jun

– Jones A. M., Thompson C., Wylie L. J., Vanhatalo A., “Dietary Nitrate and Physical Performance”, Annual Review of Nutrition, 2018 Aug

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Parece óbvio, mas há quem debata o que é uma sanduíche. Existem inclusive definições mais oficiais (Food and Drug Administration e British Sandwich Association) que estipulam a percentagem de ingredientes,  e o  tipo de conteúdo da sanduíche, para que esta comida possa ser definida como sanduíche.

Considera-se que foi inventada pelo 4º Conde de Sandwich, John Montagu, quando pediu ao seu cozinheiro que lhe trouxesse carne entre dois pedaços de pão torrado, para que, enquanto jogasse ás cartas, não sujasse as mãos (e as cartas) a comer carne. Prático, certo?

Prático?

Certo, uma opção prática. Hoje em dia, pelo contexto sócio económico, cultural, e outras variáveis, o nosso estilo de vida tem cada vez mais um tempo de refeição reduzido.

As sanduiches podem, assim, representar uma opção válida, e não tem de ser necessariamente uma opção menos saudável, especialmente quando preparadas pelo(a) próprio(a).

Como “pensar” a minha sanduíche?

Pontos a ter em conta:

– PÃO: A escolha de um tipo de pão baseado em farinha de trigo ou centeio integral, é uma opção preferível, por ser menos refinada. Consultar a lista de ingredientes (quando aplicável) também é importante para ver se existem açúcares adicionados por exemplo.

– RECHEIO:

1 – Escolher uma boa fonte de proteína (ovo, carnes magras, peixe, queijo tipo cottage, pasta de lentilhas, grão, amêndoa, etc.)

2  – Utilizar verduras e legumes (não apenas a típica alface / rúcula, mas também legumes grelhados ou estufados poderão ser uma boa opção)

Exemplo:

Ingredientes:

2 fatias de pão centeio integral (100g)

4 folhas de alface médias

1 cenoura pequena ralada

1 tomate pequeno

Creme de atum:

1 lata de atum em água

1 colher sopa quark 0%

1 colher de sobremesa de salsa picada

Pimenta moída a gosto.

Valor Nutricional:

Energia: 350 Kcal

Proteinas: 29g

Hidratos de carbono: 48g

Lípidos: 5g

João Almeida Lopes – 1705N

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Veja as fotos e vídeo da primeira edição.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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Arregace as mangas e ponha a mão na cintura, festeje a época das marchas com a familia Aquafitness. Esperamos por si! Brevemente mais informações.

Clique aqui e veja as fotos do arraial 2016.

Esperamos por si![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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