Receita: Coelho Estufado com Massa Espiral

Ingredientes (8 pessoas): – 2kg coelho – 4 dentes de alho – vinho tinto qb – massa pimentão qb – 2 folhas de louro – 1 ramo de hortelã – 1 cebola média – 3 c. sopa azeite...

Receita: Galetes de arroz com abacate e ovo

Ingredientes para temperar o abacate: Abacate maduro Umas gotas de limão Pimenta q.b.   Preparação: Misture todos os ingredientes e disponha por cima das galetes.     Daniela Toscano, Nutricionista Cédula...

Receita: Peito de Frango do Campo com Lima e Batata Doce Pála-Pála

Peito de Frango do Campo com Lima e Batata Doce Pála-Pála   Ingredientes (2 pessoas): – 2 peitos de frango do campo – 400g batata doce laranja – 2 dentes de alho – ½ lima (raspa e sumo)...

Salada Aromática de Grão e Atum

Aqui fica uma sugestão para quando dispomos de pouco tempo para preparar o almoço ou o jantar. Esta salada pode mesmo servir para uma marmita quando regressar à rotina de trabalho.   Salada Aromática de Grão e Atum...

7 Pequenos-almoços para variar a semana

Um pequeno-almoço variado e equilibrado é a chave para um começo de dia com energia e com riqueza nutricional suficiente para ajudar o organismo a funcionar bem. Esta refeição deve ser composta por um alimento proteico,...

Receita: Cookies de limão e canela

Ingredientes (para 24 bolachas):⁣ 150g farinha de aveia ⁣ 150g farinha de espelta ⁣ 75g açúcar mascavado ⁣ 1,5 c. de chá de fermento para bolos ⁣ 1 c. de sopa de linhaça moída ⁣ Canela q.b.⁣ Raspa de 1 limão ⁣ 1 pitada d...

Receita: Perna de Frango com Mel, Alho e Ervas Aromáticas

Ingredientes (2 pessoas): – 2 pernas de frango – 1 cebola média – 1 cabeça de alho – 1 folha de louro – 1 c. sopa azeite – 1 c. sopa mel – alecrim seco qb – sal qb –...

Receita: Amêndoas Gulosas com Cobertura de Chocolate

Ingredientes: 10 tâmaras com caroço 10 amêndoas torradas sem pele 40g chocolate preto > 70% cacau 10g amêndoas picadas   Procedimento: Retire os caroços das tâmaras e coloque no seu lugar a amêndoa. Enquanto isso, num...

Receita: Amêndoas da Páscoa com Arandos

Ingredientes: 100g amêndoas torradas sem pele 100g arandos secos (cranberry) 100g chocolate preto > 70% cacau   Procedimento: Pique grosseiramente as amêndoas e os arandos e coloque numa taça. Enquanto isso, num tacho...

5 Dicas importantes para uma alimentação saudável em quarentena

1. Coma mais frutas e hortícolas! Coma, pelo menos, sopa de hortícolas ao almoço e jantar e 3 peças de fruta. Dentro do grupo das frutas e hortícolas opte por aqueles com maior durabilidade e os produtos congelados també...

Receita: Frango Estufado com Arroz Basmati

Ingredientes (4 pessoa): – 1 frango inteiro – 1 chávena arroz basmati – rúcula – tomate cherry – 2 folhas de louro – 3 dentes de alho – 50ml polpa de tomate – 50ml vinho br...

COVID-19 e Alimentação – Questões frequentes

O coronavírus pode ser transmitido através dos alimentos? Segundo a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) não existe, até ao momento, evidência de qualquer tipo de c...

Receita: Papas de aveia com bebida vegetal e sementes de chia

Ingredientes (1 pessoa): – 250ml bebida vegetal de Espelta sem adição de açúcares – 3 c. sopa flocos de aveia – 1 c. sopa sementes de chia – 1 c. sopa bagas goji – canela a gosto   Prep...

Receita: Scones

Ingredientes:⁣ 250g de farinha⁣ 30g de manteiga ⁣ 50g de açúcar mascavado ⁣ 100g de leite magro ⁣ 1 ovo ⁣ 1 c. de chá de fermento para bolos ⁣ 1 pitada de sal ⁣ ⁣ Preparação: ⁣ 1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre um tab...

Receita: Mimos de pescada com pimento vermelho

Ingredientes (3 pessoas): – 6 mimos de pescada – 1 cebola – 2 dentes de alho – 400g batata doce – 1 pimento vermelho – 100ml vinho branco – 30m azeite – pimenta preta qb...

Alimentação saudável para esta quarentena

Como planear a ida ao supermercado? Fazer um planner com todas as refeições durante duas semanas (aproximadamente), de forma a controlar as suas refeições da melhor forma possível; Fazer uma lista de compras devidamente...

Receita: Granola caseira de framboesas e chocolate negro

Ingredientes: ⁣ – Flocos de aveia integrais ⁣ – Framboesas ⁣ – Sementes de sésamo ⁣ – Sementes de papoila⁣ – Frutos secos ⁣ – Chocolate negro ⁣ – Azeite q.b. ⁣ – Mel⁣ ⁣ Pre...

Receita: Lasanha de atum e legumes

Ingredientes (para 4 doses): – 2 latas de atum ao natural ⁣ – 4 ovos ⁣ – 5 cogumelos brancos⁣ – 1 tomate pelado ⁣ – 2 cenouras ⁣ – 1/2 cebola grande ⁣ – 2 dentes de alho ⁣...

Receita: Perna de Frango com Especiarias e Castanhas

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