Avaliação Bioimpedância
Usada em consulta de Nutrição e avaliações físicas, a BIOIMPEDÂNCIA é um exame que avalia a composição corporal do indivíduo. Através da passagem de um pequeno impulso elétrico pelo líquido corporal, são analisadas: % de...
Snacks para a praia
Com a chegada do Verão chega também a vontade de passar horas e horas na praia. Para não descurar a alimentação é importante planear as refeições e snacks a levar consigo. Opte por snacks simples, práticos e que não se e...
Receita: Gelatina com Iogurte
Ingredientes: 1 embalagem (28gr) Gelatina de Amora 0% açúcar, adoçada com Stevia 500ml água 300ml iogurte natural não açúcarado Preparação: 1.Dissolva o conteúdo da saqueta de gelatina em água a ferver. 2.Deixe ar...
Mitos da Nutrição – Parte II
1. O chocolate negro é melhor do que o chocolate de leite? Depende da escolha do chocolate e do teor em cacau. Normalmente, quanto maior for a percentagem em cacau, maior será o teor em gordura e menor será o de a...
Receita: Pão caseiro ultra rápido
Ingredientes (para 5 pãezinhos): – 1 iogurte natural sólido não açucarado (125ml) – 2 medidas de iogurte de farinha de centeio – 1 c. café fermento em pó – 1 c. sopa sementes de papoila ou de sésa...
Receita: Coelho Estufado com Massa Espiral
Ingredientes (8 pessoas): – 2kg coelho – 4 dentes de alho – vinho tinto qb – massa pimentão qb – 2 folhas de louro – 1 ramo de hortelã – 1 cebola média – 3 c. sopa azeite...
Receita: Galetes de arroz com abacate e ovo
Ingredientes para temperar o abacate: Abacate maduro Umas gotas de limão Pimenta q.b. Preparação: Misture todos os ingredientes e disponha por cima das galetes. Daniela Toscano, Nutricionista Cédula...
Receita: Peito de Frango do Campo com Lima e Batata Doce Pála-Pála
Peito de Frango do Campo com Lima e Batata Doce Pála-Pála Ingredientes (2 pessoas): – 2 peitos de frango do campo – 400g batata doce laranja – 2 dentes de alho – ½ lima (raspa e sumo)...
Salada Aromática de Grão e Atum
Aqui fica uma sugestão para quando dispomos de pouco tempo para preparar o almoço ou o jantar. Esta salada pode mesmo servir para uma marmita quando regressar à rotina de trabalho. Salada Aromática de Grão e Atum...
7 Pequenos-almoços para variar a semana
Um pequeno-almoço variado e equilibrado é a chave para um começo de dia com energia e com riqueza nutricional suficiente para ajudar o organismo a funcionar bem. Esta refeição deve ser composta por um alimento proteico,...
Receita: Cookies de limão e canela
Ingredientes (para 24 bolachas): 150g farinha de aveia 150g farinha de espelta 75g açúcar mascavado 1,5 c. de chá de fermento para bolos 1 c. de sopa de linhaça moída Canela q.b. Raspa de 1 limão 1 pitada d...
Receita: Perna de Frango com Mel, Alho e Ervas Aromáticas
Ingredientes (2 pessoas): – 2 pernas de frango – 1 cebola média – 1 cabeça de alho – 1 folha de louro – 1 c. sopa azeite – 1 c. sopa mel – alecrim seco qb – sal qb –...
Receita: Amêndoas Gulosas com Cobertura de Chocolate
Ingredientes: 10 tâmaras com caroço 10 amêndoas torradas sem pele 40g chocolate preto > 70% cacau 10g amêndoas picadas Procedimento: Retire os caroços das tâmaras e coloque no seu lugar a amêndoa. Enquanto isso, num...
Receita: Amêndoas da Páscoa com Arandos
Ingredientes: 100g amêndoas torradas sem pele 100g arandos secos (cranberry) 100g chocolate preto > 70% cacau Procedimento: Pique grosseiramente as amêndoas e os arandos e coloque numa taça. Enquanto isso, num tacho...
5 Dicas importantes para uma alimentação saudável em quarentena
1. Coma mais frutas e hortícolas! Coma, pelo menos, sopa de hortícolas ao almoço e jantar e 3 peças de fruta. Dentro do grupo das frutas e hortícolas opte por aqueles com maior durabilidade e os produtos congelados també...
Receita: Frango Estufado com Arroz Basmati
Ingredientes (4 pessoa): – 1 frango inteiro – 1 chávena arroz basmati – rúcula – tomate cherry – 2 folhas de louro – 3 dentes de alho – 50ml polpa de tomate – 50ml vinho br...
COVID-19 e Alimentação – Questões frequentes
O coronavírus pode ser transmitido através dos alimentos? Segundo a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) não existe, até ao momento, evidência de qualquer tipo de c...
Receita: Papas de aveia com bebida vegetal e sementes de chia
Ingredientes (1 pessoa): – 250ml bebida vegetal de Espelta sem adição de açúcares – 3 c. sopa flocos de aveia – 1 c. sopa sementes de chia – 1 c. sopa bagas goji – canela a gosto Prep...
