Dia do Chocolate 🍫 Descobre como Escolher o Melhor para a Tua Saúde!
Hoje é um dia especial, pois estamos a celebrar o Dia do Chocolate 🍫 E nada melhor do que aproveitar esta data para falarmos sobre como escolher o melhor chocolate para desfrutar sem culpa. Afinal, mesmo sendo uma delícia, é importante termos consciência dos ingredientes e do impacto na nossa saúde.
-
Vamos começar pela sua origem:
O cacau, principal ingrediente do chocolate, é obtido do cacaueiro. As sementes do cacau são fermentadas e secas ao sol, resultando na pasta e manteiga de cacau, que são utilizadas na fabricação de produtos como o chocolate. É um processo cuidadoso e delicado que envolve várias etapas para garantir a qualidade final do chocolate que amamos.
-
O que é chocolate (de acordo com a legislação)?
«Chocolate» designa o produto obtido a partir de produtos do cacau e de açúcares que contém, no mínimo, 35% de matéria seca total de cacau, dos quais pelo menos 18% de manteiga de cacau e no mínimo 14% de matéria seca de cacau isenta de gordura.
in Decreto-Lei n.º 229/2003
-
Significado da % de Cacau:
Quando falamos em 70% de cacau, por exemplo, isso significa que o restante, ou seja, 30%, são outros ingredientes. Por isso, é fundamental analisar a informação nutricional e a lista de ingredientes ao escolher o teu chocolate.
-
Como Escolher o Chocolate Ideal:
Ao selecionar um chocolate, é importante observar a lista de ingredientes. Opta por aqueles em que a pasta de cacau é o primeiro ingrediente, pois isso indica que ela está presente em maior quantidade. Além disso, verifica a tabela de informação nutricional e escolhe opções com menor quantidade de gordura/lípidos e açúcar. Geralmente, os chocolates com maior percentagem de cacau têm menos açúcar, tornando-os uma escolha preferida na maioria das situações. No entanto, lembra-te de que isso pode variar dependendo da marca e do tipo de chocolate.
-
Consumo Moderado é a Chave:
Independentemente do tipo de chocolate escolhido, é essencial ter consciência de que é um alimento altamente calórico, com elevado teor de gordura, principalmente saturada, e pode conter um alto teor de açúcar. Por isso, recomenda-se que o consumo seja reduzido, idealmente inferior a 20g por porção.
Neste Dia do Chocolate, aproveita para apreciar um pedacinho dessa delícia, mas sempre com moderação. Lembra-te de que fazer escolhas mais saudáveis é uma forma de cuidar do teu bem-estar. Então, desfruta do sabor do chocolate, sabendo que estás a fazer a melhor escolha para a tua saúde.
Gostaste das dicas? Partilha este post com os teus amigos e familiares para que todos possam aproveitar o Dia do Chocolate de forma consciente. Afinal, a informação é fundamental para fazer escolhas mais saudáveis. Feliz Dia do Chocolate! 🍫
Nutricionista João Almeida Lopes: 1705N
